连日来，江南集团所属国际饭店、王四酒家、阅山轩酒店等在全面取消堂食的基础上，发挥自身优势，履行国企职责，全力以赴为我市防控工作提供后勤保障服务。

一是确保采购原料安全和新鲜。加强与供货基地与供应商的联系，落实原材料索证索票制度，确保源头不出问题。邀请市监局对外卖送餐服务各流程进行指导，严格落实食品安全要求，确保餐食健康优质。

二是承担部分管控区送餐任务。国际饭店工作人员每天凌晨4点到岗，制作近2000份早餐，确保早上7点前送达各个点位。同时，做好送餐人员自我防护和运输车辆的消费工作。

三是满足社区和市民送餐需求。各酒店主动联系街道和社区，为工作人员和志愿者提供送餐服务。在菜品的安排上，注重美味和营养兼顾，每天调整品种，提供酸奶和水果等。2月23日，3家酒店接受预订的早、中、晚餐在5000份以上。王四酒店、阅山轩等推出不同品种的盒饭套餐和半成品套餐，在美团、江南爱等平台上线供市民网上订餐。