5月20日，江南集团酒店板块召开复工复产工作会议，部署复工复产相关工作，听取各成员单位复工复产进度和相关意见建议。江南集团党委书记、董事长游立志出席会议，山水江南及国际饭店、王四酒家、阅山轩全体班子成员和中层干部等30多人参加会议。会上，国际饭店、王四酒家、阅山轩负责人分别汇报了前阶段的相关工作，分析了疫情常态化下酒店存在的问题，并提出了今后的工作思路，下阶段工作措施及需要协调解决的相关内容。周宏雷表示目前酒店遭遇了世纪疫情，经营从低迷走向冰点，各酒店要正视困难，危中寻机，寻找疫情常态化下酒店发展之路。对于下阶段的复工复产工作，要持续抓好疫情防控，全力抓好宴会现场，提升国企品牌优势，启动系统升

为更好地将培训所学与酒店绩效考核要求相结合，提高绩效考核的有效性，充分调动干部职工的积极性和创造性，3月9日下午，山水江南酒店管理公司举办了酒店板块绩效考核分享会，山水江南及各成员酒店班子成员、中层干部，江南集团人力资源部负责人等40多人参加了会议。会上，阅山轩总经理助理张懿作了绩效考核分享。她围绕员工考核和中层考核两个方面，从岗位说明书入手，介绍了考核的重点、步骤和结果运用等，分析了痛点与难点，分享了有效的沟通交流和指导、复盘改进和辅导、考核激励机制设计等绩效管理工作体会。她认为，绩效考核是管理者应当掌握的方法和工具，而不是将其当作一项任务来完成。山水江南酒店管理公司董事长、总经理周宏雷肯定

自党员冬训工作开展以来，山水江南、国际饭店、王四酒家、阅山轩等党支部抓好线上线下学习，坚持联学联动、以训促行，注重贴近基层党员思想实际和现实生活，开展形式多样的党员冬训活动，不断增强党员冬训实际成效。一是联学联训聚共识。日前，酒店板块3家党支部联合开展集中学习活动，共同学习了习近平总书记在中央党校中青年干部培训班开班式上的重要讲话、全国“两会”精神以及常熟市第十四次党代会精神等内容，把党的方针政策、决策部署、相关要求传达至基层。党员们表示，要加强理论学习，提高党性修养，在担当作为中砥砺品格、铸就忠诚、践行使命。二是书记带头上党课。针对目前疫情对酒店行业带来的影响，山水江南支部书记为30多名党员

连日来，江南集团所属国际饭店、王四酒家、阅山轩酒店等在全面取消堂食的基础上，发挥自身优势，履行国企职责，全力以赴为我市防控工作提供后勤保障服务。一是确保采购原料安全和新鲜。加强与供货基地与供应商的联系，落实原材料索证索票制度，确保源头不出问题。邀请市监局对外卖送餐服务各流程进行指导，严格落实食品安全要求，确保餐食健康优质。二是承担部分管控区送餐任务。国际饭店工作人员每天凌晨4点到岗，制作近2000份早餐，确保早上7点前送达各个点位。同时，做好送餐人员自我防护和运输车辆的消费工作。三是满足社区和市民送餐需求。各酒店主动联系街道和社区，为工作人员和志愿者提供送餐服务。在菜品的安排上，注重美味和营养

为更好地将培训所学与酒店绩效考核要求相结合，提高绩效考核的有效性，充分调动干部职工的积极性和创造性，3月9日下午，山水江南酒店管理公司举办了酒店板块绩效考核分享会，山水江南及各成员酒店班子成员、中层干部，江南集团人力资源部负责人等40多人参加了会议。会上，阅山轩总经理助理张懿作了绩效考核分享。她围绕员工考核和中层考核两个方面，从岗位说明书入手，介绍了考核的重点、步骤和结果运用等，分析了痛点与难点，分享了有效的沟通交流和指导、复盘改进和辅导、考核激励机制设计等绩效管理工作体会。她认为，绩效考核是管理者应当掌握的方法和工具，而不是将其当作一项任务来完成。山水江南酒店管理公司董事长、总经理周宏雷肯定

疫情就是命令，防控就是责任。疫情防控阻击战打响以来，山水江南广大党员干部立足本职、带头奉献，充分发挥先锋模范作用，让党旗在防控疫情斗争第一线高高飘扬。一是迅速做好内部防控工作。疫情发生后，山水江南酒店管理公司立即部署疫情防控工作，严格落实各项防疫措施，在公司党支部杨书记的带领下，组织人员对各成员酒店开展疫情防控检查，要求提高政治站位，抓好关键环节管控，压紧压实主体责任，做到守土有责、守土尽责。二是疫情防控和酒店经营两不误。山水江南各成员酒店在取消堂食的基础上，推出不同品种的盒饭套餐和半成品套餐，在美团、江南爱等平台上线供市民网上订餐；同时主动联系街道和社区，为一线工作人员和志愿者以及部分管控区

2021年11月29日上午，山水江南酒店管理公司组织在成员酒店实习的来自常熟职教中心高烹班的实习生共25人参加了一场就在“身边”的安全培训。 本次培训邀请了山水江南内训师—国际饭店餐饮会议部主管蔡红星为学生们授课，他围绕《食品安全》、《消防安全》、《厨房设备操作安全》等规范向学生们介绍了《食品卫生安全法》有关规定，强调厨房岗位不但卫生安全要抓紧，食品加工的各个环节都不能放松，同时他分享了了厨房防火知识，介绍了厨房的灭火装置及炉灶、烤箱、切配等设备在使用、保洁操作中的安全风险及防范措施。 此次培训也是酒店板块和常熟职教中心校企合作的一项延展，通过培训学生们纷纷表示，实习过程中

2021年11月15日，山水江南酒店管理学院现在学徒制技能考评在国际饭店举行，来自江苏省常熟中等专业学校的实习生通过餐厅服务和中式烹饪两个项目的比赛，呈现了两个月来的实习成果。中式烹饪的学生制作了必选菜肴“五彩鱼丝”和自选菜肴——一品蒸饺、白玉扣凤鹅、田园四喜肉、一品扣三丝、飞鸿牛肉粒，通过切配、烧制、摆盘等展现了各自的水平；餐厅服务的学生则参加了餐巾折花和主题摆台的比拼，评委根据速度、操作规程和标准进行了专业评判。山水江南酒店管理公司与江苏省常熟中等专业学校现代学徒制校企联合培养项目从人才培养目标出发，以专业核心技术能力培养为主线，采用项目教学的方式，融“教、学、做”为一体，努力做到专业理论

为配合开展好今年的“消防宣传月”各项活动，山水江南酒店管理公司围绕“落实消防责任，防范安全风险”主题，于11月11日下午，组织了消防安全知识培训及消防安全实战演练。本公司员工及江南世纪大酒店租赁户代表近40人参加了本次培训和演练。培训主要通过讲解及观看近年来发生在全国各地的重大火灾视频的形式，围绕酒店的特点让大家熟知火灾的种类、发生原因及灭火方法。随后，又组织进行了消防实战演练。在公司安全人员示范下，各位参训人员体验了灭火器灭火，掌握水龙带的展开、连接到出水等一系列的灭火操作程序。消防安全工作常抓不懈，警钟长鸣，一环扣一环，既需要了解理论知识，更需要掌握实战经验，思想上要防患于未“燃”，人人都

山水江南酒店管理公司承担着江南集团酒店板块财务核算及管理这一重大职责，而近年来，财务诈骗手段越来越多，许多经验不够丰富的财务人员容易上当受骗，轻易将资金转入不明账户，使得公司蒙受重大损失。因此，为了提高财务人员的反诈意识，8月27日下午，山水江南酒店管理公司开展了财务人员反诈培训，公司财务部全体成员参与了此次培训。培训通过学习反诈宣传标语，观看案例视频，分析真实发生的财务诈骗案件，学习在不同情况下的应对措施，提升了财务人员的反诈意识；同时，所有财务人员都安装了“ 国家反诈中心APP”，软件内有丰富的防诈骗知识，还可以随时向平台举报各种诈骗信息，减少不必要的财产损失。通过此次培训，大大